Código: 8562 - CHEF DE COZINHA

Blumenau - Santa Catarina

Oportunidade para restaurante localizado na região Central de Blumenau/SC.

REQUISITOS:

- Formação técnica concluída na área;

- Experiência na função.

DIFERENCIAIS: Conhecimento de gestão de equipe, técnicas de cozinha brasileira e cortes especiais de carne.

RESPONSABILIDADES:

- Preparar pratos conforme os pedidos, participar da montagem do cardápio e selecionar os ingredientes necessários para atender às exigências e garantir o padrão de qualidade;

- Garantir o cumprimento das fichas técnicas, gerir a cozinha evitando desperdícios, manipular e temperar alimentos;

- Verificar o estado de conservação e validade dos produtos, atentando para as trocas de etiquetas e demais exigências da vigilância sanitária;

- Fazer solicitações de compras, manter o ambiente limpo e organizado, realizar o acesso à câmara de resfriamento e à câmara de congelamento por curtos períodos várias vezes ao dia, e efetuar outras atividades pertinentes à função.

EXPEDIENTE: De terça a domingo, em horário a combinar (incluindo feriados). Folga às segundas e um domingo a cada 15 dias.

A EMPRESA OFERECE: Prêmio assiduidade, vale-alimentação, vale-transporte, plano de saúde, seguro de vida, entre outros.

REMUNERAÇÃO: A negociar. Contratação CLT.

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